前から気になっていた千年坊主に行ってきた。

お店は見るからに和を意識した感じ。

カウンターのみ７～８席程度。

「つけ麺」と「魚出しラーメン」だけのシンプルなメニューだった。

サイドメニューも、味玉と白ご飯があるだけでシンプル。

注文は、魚出しラーメンとトップングで味玉を注文。

ラーメンのスープはどろっとしていてとても濃厚。

見た目は豚骨スープみたいな感じ。

（魚出しラーメン（並）　+　味玉）

スープを飲むと、かなりコクがあり、また少々甘さもある。

麺はストレートの太麺で、歯ごたえばっちり、という感じ。

麺とスープとの相性も良く、また麺の美味さも感じられた。

噛めば噛むほど麺の美味さが口の中に広がっていく。

奈良県では大人気の「無心」に行ってきました。

ここでは無鉄砲のお店独特のトンコツ臭い匂いが全く無かった。

注文したのは豚骨つけ麺（並）３００ｇ。トッピングなし

無心に行ったことがある知人からは、こってり過ぎて、
並でもお腹イッパイになると聞いていたけど全然食べることができた。

並よりももう一つ大きいサイズを注文しても、大丈夫だった。

店内に入る前に食券を選んで購入します。
チューハイとかもあるんだねぇ。。

店内に入って、店員さんが席を案内してくれたが、その後が微妙。

5分ぐらい待ってようやく注文を聞きに来た。

別に店内が混んでいたわけでもないわけやから

もうちょっとキチンと対応してくれるといいんだけどね。

つけ麺のスープは豚骨100%かWスープの2つが選べる。

自分はWスープを注文した。

無鉄砲ラーメンとは全く違う感じで、

ちょっとあっさりしすぎのような気がする。

こってりが苦手な方はちょうどいいかもしれないが。

天理の一徳さんに行ってきました。

友人と行き、友人は塩ラーメン、私は醤油ラーメンを注文。

見た目はとてもシンプルなラーメンです。

ネギ、ほうれん草？チャーシューとトッピングされているラーメン。

チャーシューは見た感じややピンクっぽいが、

スープの熱で火が通るとともに、色が変わってきます。

このチャーシューの柔らかさは絶品です。

今まで食べた事がない柔らかさがとてもいい。

またチャーシューは厚くなく、

すっと口の中に入って美味しさを味わえるチャーシューです。

癖の無い、シンプルな味がかなりおすすめ。

何枚も食べたい！と思うようなテイストがかなり絶妙です。

かむくらに行ってきました。

味はシンプルな醤油ベースの味付け、あっさりとしているスープです。

具は白菜中心で、とてもシンプルなラーメンです。

スープに関してはあっさりしているが、コクなども感じるスープ。

白菜、麺、スープととてもバランスがいいので食べやすさも感じます。

麺に関しても、細すぎず、太すぎず、丁度いい感じ。

またサービスのニラを入れると、

少しピリッとしてまた味が変わるようになっています。

ちょっと濃い味を求めているのであれば、ニラを入れてみるといいでしょう。

またトッピングでネギが注文できますが、ネギとあのラーメンは合わないと思う。

ネギとスープがケンカしているような味わいになります。

富雄の「きぶんや」に行ってきました。

場所的にはちょっと分かりづらい場所にあり

大通り沿いなのに、目立ちにくい位置にあります。

きぶんやの売りはつけ麺なんだけど

なぜかいつもラーメンを頼んでしまいます。

自分はこってりスープベースの熟成で友人が淡成を頼みました。

（あっさりが「淡成」という名でこってりが「熟成」だったか）

こってりの「熟成」は、

かなりこってりしていてとても深みのあるスープ。

いかにも醤油とんこつって感じでこってり度はなかなか高い。

その中にまろやかさがあるので、深い味わいになるスープです。

煮玉子との相性が抜群によく、スープや麺、

全てにおいてバランスが取れている。

しかし一杯で十分と言う気分になります。

替え玉はちょっとしつこすぎて無理ですね。

けれども何回も行ってしまうこの「癖のある味」がかなりポイント。

（華山の外観）

ちょっと富雄でも人気のラーメン店華山に行ってきました。

外見がちょっとオシャレで、女性でも入りやすい感じがする入り口です。

友人と2人で行き、名物の塩ラーメンを頼む事にしました。

塩ラーメンですが、スープが輝いている感じで、透き通っているようなスープ。

スープの見た目はとても上品なイメージで、本当にキレイです。

（塩そば）

あっさりしたイメージが湧いてくる感じですね。

一口飲んでみると、イメージ通りの上品なスープで癖などもなく、

すっと飲めてかなりあっさりしていました。

ただその時は塩味がちょっと薄めな感じがしたので、

少し濃い目の方が個人的にはいいですね。

友人と別々のラーメンを注文。

自分はスタミナちゃんぽん麺、友人は塩ちゃんぽん麺を。

（スタミナちゃんぽん麺）

スタミナちゃんぽん麺は味噌ベースの味で、
ニンニクや唐辛子などが入っている感じです。

塩ちゃんぽんはシンプルな塩ラーメンみたいな感じです。

まずスタミナちゃんぽん麺のスープを飲みましたが、やや味が薄い感じがしました。
どちらかと言うと味噌ベースであっさりした感じの味です。

またそこまでニンニクの匂い、味などもきつくなく、
女性でもスタミナ味が食べれるような感じです。

見た感じではかなり濃厚なとんこつスープのような感じでしたが、
スープを飲んでみるとびっくりしました。

濃厚であっさりしていると言った感じです。

口の中ではとても濃厚の味わいで、スープを飲んだ後には
口の中があっさりしているというイメージになります。

また麺は少しかた麺でこの堅さがスープとバランスが
非常にとれていてとてもいい感じ。

彩華ラーメンの麺は細麺でちじれ麺。
醤油ベースの味付けでニンニクが結構入っている感じです。

まさに「スタミナ」ラーメンと言う感じでしょうか。

しかし辛さなどはそこまで辛くはありませんので、
辛さが苦手な方も食べる事が出来るスタミナ味です。

ニンニクの味も少し濃い感じでちょっと女性の方はきついかもしれません。

具などはシンプルに白菜中心のラーメン。
具だけ見ると神座のラーメンに似ている感じも。