前から気になっていた千年坊主に行ってきた。

お店は見るからに和を意識した感じ。

カウンターのみ７～８席程度。

「つけ麺」と「魚出しラーメン」だけのシンプルなメニューだった。

サイドメニューも、味玉と白ご飯があるだけでシンプル。

注文は、魚出しラーメンとトップングで味玉を注文。

ラーメンのスープはどろっとしていてとても濃厚。

見た目は豚骨スープみたいな感じ。

（魚出しラーメン（並）　+　味玉）

スープを飲むと、かなりコクがあり、また少々甘さもある。

麺はストレートの太麺で、歯ごたえばっちり、という感じ。

麺とスープとの相性も良く、また麺の美味さも感じられた。

噛めば噛むほど麺の美味さが口の中に広がっていく。

確かに、麺もおいしいしスープも抜群やけど、後味がやや寂しい。

スープはこってりとしているが、

これなら豚骨スープ系が嫌いな方にもおすすめできるスープ。

普通に全部飲める・・・

また、煮玉子が本当に丁度よかった。

固すぎず、柔らかすぎず、

しっかりと味付けもされていて、上品な美味さ。

何個でも食べたい！と思った。

つけ麺は、レモンなどが添えられており、とても美味しそうに見えた。

隣の人はコショウをかけて食べていた。

味付けをいろいろと楽しめるのだろう。

（カウンター風景）

次は「つけ麺」を注文して、比べてみようと思う。

奈良でこんなタイプのラーメン屋は記憶にないからちょっと嬉しい。

なんせ店主がラーメンを作るときに丁寧につくっているのだが

それがちょっと時間がかかっているので遅く感じる。

真剣につくっているのは伝わるんだけどね。

器などもしっかりと温めているし

細やかなこだわりが随所に見られた。

場所は、大宮小学校から奈良方面へ向かって

一つ目の信号の手前にある。

駐車場はないけども、上記の一つ目の信号を右に入った

路地にいくつかパーキングがある。

近鉄新大宮駅からも十分歩いていける距離。

天理の一徳さんに行ってきました。

友人と行き、友人は塩ラーメン、私は醤油ラーメンを注文。

見た目はとてもシンプルなラーメンです。

ネギ、ほうれん草？チャーシューとトッピングされているラーメン。

チャーシューは見た感じややピンクっぽいが、

スープの熱で火が通るとともに、色が変わってきます。

このチャーシューの柔らかさは絶品です。

今まで食べた事がない柔らかさがとてもいい。

またチャーシューは厚くなく、

すっと口の中に入って美味しさを味わえるチャーシューです。

癖の無い、シンプルな味がかなりおすすめ。

何枚も食べたい！と思うようなテイストがかなり絶妙です。

ご飯と一緒に食べたくなるイメージです。

私が食べた醤油ラーメンのスープはあっさりしていて、

飲みやすい。ゴクゴクと飲めるスープでした。

また醤油加減などもジャスト。本当に丁度いい濃さになっていました。

またこのお店では、ラーメンを食べ終わった後、〆飯が頼めます。

〆飯とは、残ったスープに白ご飯を入れて雑炊のようにして食べるのです。

ラーメンもいいですが、〆飯でラーメンライス、どちらも見逃せない2品でした。

塩としょうゆ、ご飯に〆飯、瓶ビールとメニューは少ないですが

これからが楽しみな味でした。

ちなみに、天理の一徳は2009年の初めにオープンしたようで

まだまだ店内は殺風景な感じがあります。

専用の駐車場はないので、近くのパーキングに駐車して行きました。

お店は天理街道奈良側、天理インターから行くと、商店街を越えて

一つ目か二つ目の信号の角の場所にあります。

富雄の「きぶんや」に行ってきました。

場所的にはちょっと分かりづらい場所にあり

大通り沿いなのに、目立ちにくい位置にあります。

きぶんやの売りはつけ麺なんだけど

なぜかいつもラーメンを頼んでしまいます。

自分はこってりスープベースの熟成で友人が淡成を頼みました。

（あっさりが「淡成」という名でこってりが「熟成」だったか）

こってりの「熟成」は、

かなりこってりしていてとても深みのあるスープ。

いかにも醤油とんこつって感じでこってり度はなかなか高い。

その中にまろやかさがあるので、深い味わいになるスープです。

煮玉子との相性が抜群によく、スープや麺、

全てにおいてバランスが取れている。

しかし一杯で十分と言う気分になります。

替え玉はちょっとしつこすぎて無理ですね。

けれども何回も行ってしまうこの「癖のある味」がかなりポイント。

こってりとは対照的に、すごくあっさりした味わいです。

あっさりしているんだけど、スープは濃厚、と言う興味深い味わい。

濃厚だがあっさり感があり、何回飲んでも飽きないししつこくもないです。

これなら替え玉は何回でも頼めます。

ついつい替え玉を頼んでしまうようなラーメンです。

こってりとあっさりと極端に味わいが変わるので、

友達と2人でいって両方注文して味わうのがいいでしょう。

つけ麺が美味しいと有名なお店なんですが、

他のラーメンもかなりいけて奈良では一番通っている店です。

きぶんやのラーメンってなぜか飽きないんですね。

味は他の人気店と比べても全然負けないのに

並ばなくても入れることが多いのでかなり愛用しています。

まあ、ピーク時はいつも満席ですけどもね。

場所は富雄のダイエーの裏側の川沿いの道路に面した場所にあります。

店舗の横に、駐車場が５台あります。

１７席ぐらいあって、スポーツ新聞や雑誌などもあるので

家に帰ってきた感覚で落ち着ける空間です。

（華山の外観）

ちょっと富雄でも人気のラーメン店華山に行ってきました。

外見がちょっとオシャレで、女性でも入りやすい感じがする入り口です。

友人と2人で行き、名物の塩ラーメンを頼む事にしました。

塩ラーメンですが、スープが輝いている感じで、透き通っているようなスープ。

スープの見た目はとても上品なイメージで、本当にキレイです。

（塩そば）

あっさりしたイメージが湧いてくる感じですね。

一口飲んでみると、イメージ通りの上品なスープで癖などもなく、

すっと飲めてかなりあっさりしていました。

ただその時は塩味がちょっと薄めな感じがしたので、

少し濃い目の方が個人的にはいいですね。

やや濃い目の方がいいと思いますよ。

しかし、全体的に店主のこだわりが感じられるラーメンで、

麺に関してもスープと相性がベストの印象を受けました。

麺は、ちぢれ麺ですが抜群に相性が良かったです！

全体的な印象はとてもヘルシーです。

女性にかなりぴったりのラーメンではないでしょうか。

実際、店内にはたくさんの女性のお客さんがいました。

小規模のオシャレな居酒屋でラーメンを出している感じを

想像してもらうといいでしょう。

駐車場が無いので、華山の近くに駐車場があるのでそこに車を

停めることができますよ。川沿いのパーキングです。

（メニュー）

見た感じではかなり濃厚なとんこつスープのような感じでしたが、
スープを飲んでみるとびっくりしました。

濃厚であっさりしていると言った感じです。

口の中ではとても濃厚の味わいで、スープを飲んだ後には
口の中があっさりしているというイメージになります。

また麺は少しかた麺でこの堅さがスープとバランスが
非常にとれていてとてもいい感じ。

塩とんこつ、みそとんこつ、醤油とんこつとありますが
自分は醤油とんこつを頼みましたがちょっと濃いめかなと思いました。

友人が塩とんこつを頼んでいたのでスープをのむと丁度いい感じに思えました。

しっかりとした味わいを求めている方は醤油で、
あっさりで濃厚さを求めているのならやはり塩とんこつがいいでしょう。

みそとこんこつは頼んでいないので次はこちらに挑戦です。

しかし味わいは深いラーメンで、またもう一度いきたくなる感じです。

富雄だけでなく、大和郡山市にも「あまのじゃく」があります。

どちらも小さい店舗で１０席程度でしょうか。

いつも行列が店の外まで続いています。

富雄店では夜９時ごろに行って、１時間近く並んで食べれました（笑

彩華ラーメンの麺は細麺でちじれ麺。
醤油ベースの味付けでニンニクが結構入っている感じです。

まさに「スタミナ」ラーメンと言う感じでしょうか。

しかし辛さなどはそこまで辛くはありませんので、
辛さが苦手な方も食べる事が出来るスタミナ味です。

ニンニクの味も少し濃い感じでちょっと女性の方はきついかもしれません。

具などはシンプルに白菜中心のラーメン。
具だけ見ると神座のラーメンに似ている感じも。

もう少し薄い感じですととても良くなるかな・・・と言うイメージがあります。

味付けが濃いタイプが好きな方はとてもいい感じかもしれません。
さらにニンニク好きな方もいい味になっていると思います。

またニンニクや辛さなどは調節出来るので、好みに応じて調節してもいいでしょう。

（国道24号沿いの田原本店）

天理が本店で田原本や奈良市内など多数店舗がありますが

一番おいしいと感じるのは
やはり天理本店の近くにある屋台の彩華ラーメンでしょうか。

屋台なので多少汚く思うかもしれませんが、ここが一番おいしいです。